凉拌秋葵是一道非常简单又美味的凉菜。下面是凉拌秋葵的常见做法:
材料:
- 秋葵:250克
- 大蒜:2瓣
- 青红椒:1个
- 生姜:适量
- 酱油:1汤匙
- 醋:1茶匙
- 盐和胡椒粉:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 首先将秋葵剪去两头硬皮,用水冲洗干净,然后将其沥干水分。
2. 锅中加水,煮沸后放入秋葵煮2-3分钟,直到变绿并变软烂。
3. 把煮好的秋葵捞出,放入冷开水中浸泡,然后沥干。
4. 大蒜去皮切末,生姜切成细丝,青红椒切成细丝。
5. 将煮好的秋葵切成段状,放入碗中,加入大蒜末、生姜丝和青红椒丝。
6. 在碗中加入酱油、醋、盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
7. 最后加入适量的香油,翻拌均匀即可。
凉拌秋葵的做法非常简单,可以根据个人口味调整调料的用量。将凉拌秋葵放入冰箱冷藏一段时间后,口感更佳。可以作为开胃菜或者配餐时的一道清爽凉菜享用。
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